トウキョウサンフラワー イイダバシ 概要
トウキョウサンフラワー 飯田橋駅の西口（神楽坂下）から神楽坂とは逆の方向に登っていきます。2分も歩けば、左側に見えてきます。
文京区本郷にあるトウキョウライトブルー ホンゴウスリーの姉妹店です。どちらも安くて旨い！
強いて言うなら、ホンゴウスリーは東大の近くにあり、東大生のコメントで店内が溢れていて、愛されている感が伝わってくるので、僕は圧倒的にサンフラワーが好きです。はい、ひがみ根性です。
今まで10数名の東大出身の方とお仕事を共にしましたけど、気の合う人はほんの数名というか、居なかったというか、なんというか。。
左隣に僕が好きな家系ラーメン屋さんがあります。ただ、サンフラワーがある限り、この家系に行けない気がする。もしサンフラワーが閉まっていたとしても、近くに家系の名店家家家（ややや）があるので、魂心家には行けない気がする。ちなみに家家家は、僕が家系で一番好きなまこと家（青物横丁）で修行された方がオーナーです。20年ぐらい前の話ですが。
あと、徒歩1分も無いところにある大勝軒飯田橋もパンチ効いてます。ぶた麺（いわゆる二郎系）が、もう本家を超えた旨さ。チャーシューが、ゲンコツとほぼ同じ大きさ。
飯田橋西口の麺レベル、やばいですね。全然認知度ないですけど。。
青春ぶっかけうどん 鶏天2ケ＆わかめ 540円
対象は学生。もしくは気持ちが学生
気持ちが学生であれば、540円で、これ頼めます。とにかく、これは間違いないです。旨いの、安いの、どうなってんの。
れんこんサービスしてくれました！
週に一度は行くので、顔を覚えてもらいました。なので、いつも天ぷらを何か1つ、サービスしてくれます☆
この前は息子が、500mlのDAKARAをもらってました。あり得ます？そんなの。店長さん、なんて良い人。
先週末行った時、店長さんは不在でした。が、れんこんサービスしてもらいました。あれ、もしかして全員にサービスしてる？
天ぷらは揚げたて
目の前で揚げてくれます
鶏天がアツアツでジューシー、締めたうどんがツメツメでコシがあって、そそして出汁が旨い。この温度差がたまりません。
ぶっかけ なす揚げびたし（2本）＋かつお 590円
提供時、天かすと生姜がいるか、聞かれます。
上記は、生姜のみバージョン
ここのなす揚げびたし、たまらなく美味しいです。この味を家で再現したくなり、いろんなレシピを試していたのですが、下記のおばあちゃんのやつが、ほぼ同じ味になりました。
鶏天1ケ＋なす揚げびたし ぶっかけ
そんなことはさておき、一番のオススメの頼み方があります。正直アラフィフになると、鶏天は1つで十分。そして、ナスは食べたい。
2人で訪問した場合、「青春ぶっかけ」と「なす揚げびたしぶっかけ」を頼み、鶏となすをトレードし合う。これがベストです。
画にすると、こうなります。どうですか、このバランス。ほぼ芸術作品ですね。
店内のBGMは、サザンオールスターズ
サザンの曲が常時流れています。これは、僕が一番好きな二郎インスパイア「らーめんバリ男」もそうです。
店主が一流だからサザンを掛けるのか、サザンが一流だから店主が掛けるのか。
大阪南方（なんぽう、ではなく、みなみかた）にある人類みな麺類は、ミスチルが流れてました。そういえば、代官山に東京店ができたのに、行ってなかった！
大阪十三（じゅうさん、ではなく、じゅうそう）にあるくそオヤジ最後のひとふりは、BOOWY（2番めのOは取り消し線ではなく、スラッシュで）が掛かってました。移転したようですが新店舗でも流れてますかね。
以前大阪は、京都にだいぶ遅れを取っているラーメン不毛の地、なんて言われてましたが、この2店が大阪の印象を変えたように思います。
飯田橋から歩いても行けなくはない神保町に、讃岐うどんの名店があります。ほぼ観光地化していて、土日なんかは100人近く並んでいる時もあるような。そんなに美味しいですかね？僕の味覚がやっぱり普通と違うのかな？何回食べに行っても、サンフラワーの足元にも及ばない感じなんですよ。ま、味の好みは人それぞれですからね！
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