二郎インスパイア系「豚山」が素晴らしい
アラフィフになり、二郎の訪問回数、如実に減ってます。が、自宅で二郎もどきが増えてます。一之江店などテイクアウト可能な二郎もありますが、そんなに多くありません。神保町店も、テイクアウトは上限10食ぐらいのようですし。そんな時に重宝するのが、二郎インスパイア系で、最近増えて来ている「豚山」。豚山の素晴らしさは、こちらに素晴らしくまとまっています。
豚山の「大ラーメン」「汁なしに変更」「生麺」でテイクアウト
私がオススメしたいのが「「大ラーメン」「汁なしに変更」「生麺」でテイクアウト」です。「ゆで麺」も可能ですが、自宅で茹でた方が比較にならないほど、美味しいです。
CAUTION！！
右下の「冷凍汁なしセット」ではないです！！冷凍もなかなか美味しいですけど、生には叶いませんね
金額は、大ラーメン950円＋汁なしに変更100円＝1,050円。これでチケットを購入して、お店の人に「テイクアウト・生麺」とお伝えください。
野菜マシはできませんが、ニンニクマシはOKもらえます。
こんな感じでもらえます
なぜ1食560円なのか
ここから50近いオッサンが、だいぶセコい話を繰り広げます。ご注意ください。
大を頼んだので、麺は一般的ラーメンの倍ぐらい。ので、これを息子と折半します。野菜を補うために、スーパーで40円のもやしを購入。生卵（30円）も一人1つ欲しいので、追加します。
（1,050円＋40円＋30円）÷2＝560円ということです。
お店だと1人1杯食べる必要ありますし、麺半分にしてもお腹いっぱいになって、価格は変わらないので、素晴らしいアイデアだと思うんですが、セコいです？でも、この方法を編み出したことにより、豚山への訪問頻度が増えて、落とすお金は3倍以上になったんです！
家族がみんな少食で、3人でシェアすると1人373円！ただしこの場合、チャーシューが2枚しか入ってないので、喧嘩になりますね。その場合は、追加シャーシュー1枚80円をご利用ください。
折半してもこのボリューム！
キャベツ・ネギも追加しました
作り方のポイント
- 汁なし大生麺をオーダー（ニンニクマシを依頼、野菜マシ不可）
- もやし1袋をスーパーで購入（キャベツ・ネギはお好みで）
- 帰宅後、もやしを水に30分程度付けておく（シャキシャキ感アップ）
- 生の刻みニンニクを醤油漬けにする（九州醤油がおすすめ。ニンニクの強い辛味が少しやわらぐ）
- 麺を茹でる際、塩を入れる（2リットルに大さじ1杯強。野菜マシにするとタレの味が薄くなるため）
- 麺の茹で時間は3分程度で十分
- もやしは、500Wで2分ぐらい
- 卵の黄身と白身を分けておく。白身は料理研究家のリュウジさんに倣って、スープにする。1名分「卵白1個分+白だし小さじ2+めんつゆ小さじ0.5+水180ml+小ねぎ+ごま油」をレンチン
太麺のワシワシ感、たまりません
食べ方のポイント
- 付属のオニオンフライはお好みで
- 醤油漬けニンニクは投下せず、まずはそのまま数口いただく
- その後、醤油漬けニンニク投下（野菜をどれだけセルフで増量するかによりますが、タレが薄くなるので、この甘く辛味のあるニンニク醤油が補ってくれます）
- 残り1/3程度で卵の黄身だけ投入
- ※最近、白身も混ぜて全部入れてみましたが、もしかすると卵は全投入の方が美味しいかも！好みですね
最高に美しい画、ですね。卵を1人2個使う時もあります
野菜たっぷりですが、カロリーを気にして、ノンアルにします。
麺が旨いので、何飲んでも満足できます
オススメの九州醤油漬け生刻みニンニク
九州醤油はもっと評価されても良い、と思う
福岡出張の際、居酒屋でお刺身を食べて、3回びっくりしました。
- 価格が安い
- 白身系の刺し身が美味すぎる
- 醤油が甘くて旨い！！
高校の時に愛知県に引っ越して、初めて味噌カツを食べた時、味噌が甘くて旨い！と驚きましたが、その時に似た感覚です。
「甘くすれば人間美味しく感じる説」ありますけど、九州醤油に15年ほどハマってます。東京では中々売ってないので、アマゾンで定期的に購入。新鮮密封ボトルだから、酸化しにくいです。いつも刺身用買ってましたが、「極甘」見つけました！早速ポチッとな。
コカ・コーラとペプシ、どっちが美味しい？
ある実験のお話。コカ・コーラとペプシ、どちらが美味しいかアンケートを取ったところ、コカ・コーラに軍配が上がるそう。コカのブランディングの賜物。ただ、目隠しをして両者を試飲してもらうと、ペプシが優勢だとか。その理由は、ペプシのほうが糖分が多く甘いから。
糖分・塩分はどうぞ控えめに。。
早速「極甘」醤油届いたので使いましたけど、僕的にはちょっと甘すぎですね。刺し身醤油がベストですかね。
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